10:30 - 12:00

Area 2
a cura della prof. Monica Picchi

Lo studio dell'analisi sensoriale del vino

Evento aperto al pubblico

Case history di un progetto e della metodologia usata nella ricerca legata allo studio dell'analisi sensoriale delle uve e del vino

Relatore: Prof. Monica Picchi, Università di Firenze Facoltà di Agraria, Dipartimento di Gestione dei Sistemi Agrari, Alimentari e Forestali

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