13:30 - 15:00

Area 3
Appuntamento imperdibile a più voci: la cucina del Lux Lucis guidata da Valentino Cassanelli dialoga con la sala diretta da Sokol Ndreko

Lux Lucis

Cooking show aperto al pubblico

LUX LUCIS, Forte dei Marmi

Appuntamento imperdibile a più voci: la cucina del Lux Lucis guidata da Valentino Cassanelli dialoga con la sala diretta da Sokol Ndreko, premiato nel 2017 quale miglior maître d’Italia.

Qui l’integrazione, quale messaggio cardine della presente edizione di Vinoè, si fa calzante e reale, nell’accezione di perfetta fusione tra cucina e sala.

Il Food a Vinoè

Vinoé per l’edizione 2017 pone l’attenzione sul vino come potente mezzo di integrazione intesa in senso ampio: tra culture diverse, tra popoli, tra nuovo e vecchio, tra futuro e passato, tra uomo e territorio.

L’area food di Vinoé interpreta questo messaggio ospitando le cucine estere, con particolare spazio dedicato alle cucine orientali, spesso ritenute complesse per l’abbinamento con il vino.

Gli chef ospiti porteranno le creazioni ispirate alla cucina tradizionale del loro paese di origine, in una sorta di sfida alla quale i sommelier FISAR saranno chiamati a trovare l'abbinamento perfetto. Il tutto in maniera conviviale e divertente, perché la tavola riesce sempre a mettere tutti d’accordo.

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