16:00 - 16:30

Area 3
Zolla14 Organic Farm Project presenta una "verticale" di succhi limpidi di mela AURO monovarietali e blend millésime.

Degustazione verticale di... Succhi di Mela

Degustazione aperta al pubblico
I partecipanti potranno vivere un'esperienza sensoriale dove la MELA è l'assoluta protagonista: simbolo di genuinità, salubrità e cultura alimentare. Il lavoro di ricerca di Zolla14 inizia dai frutteti seguendo la prassi biodinamica, continua con l'estrazione del succo per arrivare alla tavola dopo anni di affinamento in bottiglia. Fase in cui la bevanda armonizza gli aromi, esalta le qualità organolettiche e conserva l'identità e la freschezza del frutto per antonomasia.

I succhi limpidi di mela Auro in degustazione sono:

AURO monovarietale Tappo Argento di mela Granny Smith in purezza millésime 2014 - 2012 -  2011 - 2010
AURO blend Tappo Rosa di mele Golden Delicious, Fuji, Imperatore millésime 2014 - 2012 - 2009
AURO blend Tappo VerdeBlu Cotogna e Renetta del Canada (mele antiche) millésime 2012
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