I diversi caratteri del Fiano secondo Albamarina

Con l'azienda Fattoria Albamarina.

Il Fiano è uno dei vitigni più coltivati nella vostra zona e anche voi producete due vini con questa varietà, quali sono le principali differenze tra le due etichette?

<<In realtà sono separati per una questione di disciplinare, non vi è una differenza sostanziale a livello di vinificazione tra le 2 etichette ad eccezione della raccolta delle uve in tempi separati e un maggior affinamento in bottiglia per il Valmezzana (il nostro fiore all'occhiello).

Dal 2016 il Valmezzana farà un passaggio in barriques.>>

La vostra è un'azienda in continua espansione, quali sono i prossimi progetti?

<<Dopo aver impiantato quest'anno altri 6 ettari di vigneto, i nostri prossimi progetti sono legati sicuramente alla cantina che speriamo di realizzare nei prossimi 3 anni.>>

Rimaniamo in attesa di assaggiare il Fiano di Albamarina alla Stazione Leopolda di Firenze il 12 e il 13 Novembre

A cura di Livio del Chiaro

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